Segundo levantamento da ONU, o Brasil desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos por ano, e 80% desse desperdício acontecem no processo de produção, manuseio, transporte e nas centrais de abastecimento.
No Recife, iniciativas unem planejamento, tecnologia e solidariedade para mudar esse cenário. Alimentos com pequenos defeitos que dificilmente o consumidor levaria para casa viram ingrediente para a sopa no Ceasa do Recife.
“Atualmente, atendemos atualmente 50 comunidades. Ou seja, são 5 mil pessoas, e nós produzimos mil quilos de sopa diariamente com a ajuda dos comerciantes e a sobra desse material”, diz o presidente do Ceasa/PE, Bruno Rodrigues.